8月18日，火鍋食材供應(yīng)鏈2020供應(yīng)商大會(huì)暨上海閔行火鍋食材產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心、火鍋食材資本管理（上海）有限公司揭牌儀式，在中國(guó)·上海新華聯(lián)索菲特大酒店隆重舉行，并于當(dāng)日19時(shí)圓滿閉幕。

　　上海市閔行區(qū)區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)沈軍，閔行區(qū)區(qū)經(jīng)委、區(qū)金融辦、區(qū)投促中心、新虹街道、南虹橋公司、閔金投公司行政主要負(fù)責(zé)同志，嘉御基金創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)衛(wèi)哲，創(chuàng)業(yè)黑馬董事長(zhǎng)牛文文，華夏基石高級(jí)合伙人夏驚鳴，資深營(yíng)銷管理專家李凱，火鍋食材供應(yīng)鏈創(chuàng)始人、總裁楊明超，火鍋食材供應(yīng)鏈聯(lián)合創(chuàng)始人孟先進(jìn)、李欣華、安浩磊，火鍋食材供應(yīng)鏈副總裁鄭敏，火鍋食材供應(yīng)鏈上游供應(yīng)商代表，加盟商委員會(huì)成員及各部門高管等一同出席了此次盛會(huì)。

　　這次會(huì)議以“進(jìn)化”為主題，旨在分享當(dāng)下產(chǎn)業(yè)態(tài)勢(shì)的變化，共同探討食材生態(tài)鏈的發(fā)展模式，尋求產(chǎn)業(yè)未來(lái)的進(jìn)化方向和機(jī)遇。

　　產(chǎn)業(yè)研究院、火鍋食材資本揭牌

　　會(huì)議伊始，上海市閔行區(qū)區(qū)委常委、副區(qū)長(zhǎng)沈軍致開幕辭，閔行區(qū)投促中心主任吳昌飛就閔行區(qū)發(fā)展情況進(jìn)行介紹。

　　沈軍表示閔行區(qū)非常樂意支持火鍋食材在閔行有更快更好的發(fā)展！火鍋食材提出的“回家吃飯”和當(dāng)下倡導(dǎo)的“節(jié)約糧食，抵制浪費(fèi)”是高度切合的，所以火鍋食材未來(lái)一定是立足閔行，輻射全國(guó)，繼續(xù)為更多老百姓的餐桌提供美食。同時(shí)，讓更多的普通人回家吃飯，為更多的家庭提供快樂。

　　隨后，火鍋食材供應(yīng)鏈創(chuàng)始人、總裁楊明超分別與南虹橋公司總經(jīng)理任巍，嘉御基金創(chuàng)始人衛(wèi)哲為火鍋食材資本管理（上海）有限公司和上海閔行火鍋食材產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心進(jìn)行揭牌。

　　火鍋食材行業(yè)大咖賦能

　　精準(zhǔn)把脈產(chǎn)業(yè)生態(tài)

　　嘉御基金創(chuàng)始人兼董事長(zhǎng)衛(wèi)哲、創(chuàng)業(yè)黑馬董事長(zhǎng)牛文文、華夏基石高級(jí)合伙人夏驚鳴、資深營(yíng)銷管理專家李凱4位行業(yè)大咖，分別進(jìn)行了主題內(nèi)容分享。

　　“產(chǎn)業(yè)效率提升與產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)”

　　演講嘉賓：衛(wèi)哲嘉御基金創(chuàng)始合伙人兼董事長(zhǎng)阿里巴巴前首席執(zhí)行官

　　衛(wèi)哲從人、貨、場(chǎng)維度分析為什么投資火鍋食材項(xiàng)目。他認(rèn)為，火鍋食材的消費(fèi)人群是年輕化的；在火鍋食材這個(gè)相對(duì)快消領(lǐng)域，還沒有一個(gè)真正意義的品牌，而這對(duì)于火鍋食材是一個(gè)機(jī)會(huì)；火鍋食材處于相對(duì)的高頻低客單價(jià)，場(chǎng)是社區(qū)門店，足夠小，且靠近消費(fèi)人群，還具備了在線和到家的能力；此外，火鍋食材的前端和后端有協(xié)同共建的能力。

　　衛(wèi)哲對(duì)火鍋食材的發(fā)展給予了高度評(píng)價(jià)：“我們很信任火鍋食材的團(tuán)隊(duì)，因此3次追加投資，同時(shí)火鍋食材也具備強(qiáng)大的學(xué)習(xí)力，期待火鍋食材未來(lái)發(fā)展更好。”

　　“重度垂直方法論”

　　演講嘉賓：牛文文創(chuàng)業(yè)黑馬董事長(zhǎng)中國(guó)人民大學(xué)學(xué)士、中共中央黨校碩士長(zhǎng)江商學(xué)院EMBA 牛文文主要從產(chǎn)業(yè)升級(jí)、創(chuàng)業(yè)者成長(zhǎng)模式、重度垂直的類型和方法論等方向進(jìn)行了主題分享。他表示，全中國(guó)所有的產(chǎn)業(yè)都值得重做一遍，企業(yè)應(yīng)堅(jiān)守產(chǎn)業(yè)/主業(yè)，找準(zhǔn)一個(gè)切入點(diǎn)，就地升級(jí)！聚焦細(xì)分和小眾，在一個(gè)領(lǐng)域做深做透，重度運(yùn)營(yíng)，建立壁壘！

　　“產(chǎn)業(yè)生態(tài)與新零售”

　　演講嘉賓：夏驚鳴華夏基石雙子星管理咨詢創(chuàng)始人合伙人聯(lián)席CEO華夏基石管理咨詢集團(tuán)高級(jí)合伙人中國(guó)著名企業(yè)管理專家 夏驚鳴首先解析了“產(chǎn)業(yè)生態(tài)的定義”“工業(yè)時(shí)代和互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代生態(tài)戰(zhàn)略的不同之處”，指出：新零售不僅僅是零售，而是產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)模式發(fā)生改變。夏驚鳴認(rèn)為，火鍋食材必然是一個(gè)以新零售驅(qū)動(dòng)的生態(tài)型公司，此類企業(yè)有支撐機(jī)會(huì)成為行業(yè)冠軍，也會(huì)形成自己的生態(tài)。

　　他強(qiáng)調(diào)，新零售、產(chǎn)業(yè)生態(tài)盡管帶有新時(shí)代顛覆性特點(diǎn)，但回歸到本質(zhì)，還是“用戶為王、產(chǎn)品為王、品牌為王、生態(tài)為王”，核心是“能力為王”！

　　“中國(guó)式增長(zhǎng)力:如何打造強(qiáng)勢(shì)品牌”

　　演講嘉賓：李凱中歐國(guó)際工商管理學(xué)院EMBA資深品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷管理專家火鍋食材品牌顧問

　　李凱從品牌戰(zhàn)略、品牌定位、視覺錘、社交媒體營(yíng)銷四個(gè)方面，就“如何打造強(qiáng)勢(shì)品牌”進(jìn)行了分享。

　　他表示，后疫情時(shí)代品牌應(yīng)聚焦“改善大眾生活”，圍繞疫情后的新主題及新消費(fèi)場(chǎng)景提供或推廣相關(guān)產(chǎn)品，利用好線上、O2O和直播渠道，深度全鏈路觸達(dá)重點(diǎn)消費(fèi)人群，并進(jìn)行高效消費(fèi)轉(zhuǎn)化和運(yùn)營(yíng)，火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈驅(qū)動(dòng)企業(yè)長(zhǎng)期、快速發(fā)展。